西葫芦是夏日最受接待的蔬菜之一，滋味清淡爽口，相配适应夏天消暑，一般用来凉拌、炒着吃或当包子饺子馅儿王人厚味；

西葫芦的养分价值也高，富含丰富的维生素C、维生素A、维生素K等多种养分物资，水分含量高，常常食用，还或者津润肌肤，让皮肤愈加水润有明后；

它的肉汁相配的细密，皮也相配的薄，烹调的本领很容易入味，有一种私有的幽香，是以夏天用来凉拌口角常好的礼聘；

凉拌西葫丝酸辣坦爽，清口解腻，可是在制作这说念菜的本领好多东说念主会碰到的问题等于我方在家作念凉拌西葫丝，口感不脆，神采发黄不厚味，而且在制作经过中西葫芦容易出水，影响口感，是以这里是有小妙技的，随着这么作念就能让西葫芦作念出来清翠入味，出汤少，底下一齐来望望具体的制作举止吧。

食材：西葫芦2个、干辣椒、大蒜、白芝麻

调料：盐、糖、生抽、醋 香油、凉白开

1、西葫芦掐头去尾切成均匀粗细的丝，家里有刨丝器的班师刨丝更快捷；

2、放入大碗里，加一勺盐握拌均匀，给它多腌制须臾，杀出内部的水分，这是吃起来坦爽的要道。好多东说念主是班师焯水的，可是葫芦丝焯水事后口感就不清翠了，而况养分也会有一些流失部分，是以加盐腌制，不仅能出水，还能帮葫芦丝入一下底味；

3、这个经过中准备4个干红辣椒剪成小段，4瓣大蒜用刀背拍扁，然后切成蒜蓉装一齐，在一勺白芝麻备用（疼爱辣味的这里不错加一勺辣椒面）

4、准备一个小碗，放入盐、糖、生抽、醋和少量的香油、少量的凉白开，和料汁搅动均匀，5、锅中热油，将热油浇在辣椒段和蒜蓉上头，激勉出其中的香味，搅动均匀备用；

6、这本领西葫芦丝也差未几腌制好了，腌出了很好的水分，

咱们在用净水洗掉弥散的盐分，这个本领的西葫芦丝很有韧性，变软了也变少了；

7、西葫芦丝装入拌菜盆里，浇上蒜蓉辣椒油，淋入调好的料汁，戴上手套，

用手翻拌均匀就不错装盘开吃了；

这么作念的西葫芦口感竟然很好，非常脆嫩簇新，全王人吃不缔造的西葫芦味儿，清翠爽口不浓重，超等下饭，比大鱼大肉还要厚味，心爱你也储藏作念起来吧。

1、念念要西葫芦脆嫩，正确的作念法应该是加盐腌渍，杀出其中弥散的水分，口感更好；

我是蓉儿，勉力于用最肤浅的食材，每天为您共享一说念最好意思味的纯手工制作好意思食，吃的宽心，吃的健康！接待点赞，关心，转发和储藏，感谢有您的援救！