有东谈主曾告诉我，东谈主生苦短，弗成用丑陋的步枪打猎。我以近似的形貌看待刀。要是你买得起一个好的，为什么不捎带一个好的呢？

定制刀具有多样时局和尺寸，价钱也各不交流。诚然我观赏伟大的工艺被普及到艺术的地位，但我的刀仍然是器用。我思使用它们，而不是把它们放在玻璃背面展示或藏在地下室里。

鱼鹰的叶片是由NitroV不锈钢制成的。它的成就妥当一把通用刀，可以作念好多事情。

因此，我莫得为任何一把刀支付过四位数的价钱，除非你在某个处所包含一个少许点。红运的是，许多定制的刀匠制作出漂亮的刀，供东谈主们使用和观赏。我最近购买的一款产物即是我的伯尔斯&钢铁鱼鹰。

伯尔斯&钢铁公司位于南卡罗来纳州，由本和悉尼·斯普里耶的鸳侣团队创建。他们相对来说是刀具行业的新东谈主。本处置着他家的马场，悉尼是别称学前磨真金不怕火。据悉尼说，当本在2015年开动涉足制刀业时，一切王人变了。他出奇很快，只是三年后，这对配偶就创立了伯尔斯钢铁公司。咫尺，除了抚育他们2岁的犬子，他们照旧全职刀匠。

卡罗来纳州查尔斯顿的本·斯普里尔和悉尼·斯普里尔是伯尔斯钢铁公司的雇主。

心中的类型

鱼鹰刀正常被称为鸟和鳟鱼刀，尽管这个称号有局限性，因为这些刀是最通用和最方便的刀之一。鱼鹰刀是一把全柄固定刀。它有一个3.5英寸的Nitro-V钢滴点刀片和一个漂亮、健硕的box elder burl手柄。这把刀总长度为7.5英寸，配有一个深的袋状护套。

我对刀的偏好似乎是周期性的。诚然我的稳固力随时可能转向传统的折刀或简朴的战略刀片，但咫尺我的兴味一直倾向于鱼鹰大小的固定刀片刀。

鱼鹰是一把坚固的全唐刀，在你的任何冒险中捎带王人不会太重。

“咱们以咱们生涯的处所为灵感，”悉尼说。“咱们思打造一款户外小刀，可以随身捎带，无论是垂纶照旧打猎。这对你总共的户外探险王人有平允。它很轻。不算太大。也不算太小。这是完成职责的好意思满尺寸。你可以把它放在你的背包或器用包里，大概戴在你的臀部，带着它去任何你需要去的处所。”

带着一把全能的随身小刀和南卡罗来纳州的盐沼，他们决定用Nitro-V不锈钢制造大部分鱼鹰，使它们更能造反恶劣天气，更容易防锈。

顾虑小径

我如斯心爱鱼鹰的一个原因是它让我思起了我多年来徒步旅行、打猎和露营时随身捎带的一把刀。在咱们婚配的早期，在严格的预算下，我配头给了我一套两把刀，包括一个尖锐的固定刀片和一个微型的三刀片斯托克曼折刀。这台电视机是由施罗德制作的，然后在好意思国出产。

我正常使用了这两把Schrade刀，并留住了许多回忆。是的，这些是亲民刀片。钢材有点软，但它们的边际很容易磨快。尖锐的手指和鱼鹰的大小差未几，手柄下方也有一个尖锐的刀刃。这种时局酿成了一个自然的护手。我心爱这么，尤其是在郊野给鹿穿衣的时分。我不心爱的是，尖锐手指的刀片有一个比我更心爱的朝上曲折的顶端。

诚然尖手指和鱼鹰王人是有自然保护的陋劣体型，但相比仅限于此。鱼鹰有一个落点刀片，尽管它的脊柱上有一个不尖锐的刀刃，使它成为一个很好的刀尖。昭着，制造鱼鹰的材料是一次紧要的升级。

拿上你的包走吧。鱼鹰将是一个很好的补充，这款袖珍大风腰包妥当在树林中散播。

厨房也用

在最近一次穿越树林的徒步旅行中，我带着鱼鹰再次体验到了那种为一切作念好准备、无所弗成的嗅觉。这与我20多岁时带着那只低价的尖锐手指的傻小子的那种真的不可征服的嗅觉莫得什么不同。

“鱼鹰刀正常被称为鸟和鳟鱼刀，尽管这个称号有所放弃，因为这些刀是最通用和最方便的刀之一。”

跟着我越来越多地使用鱼鹰，我发现它不仅可以处理我需要它作念的任何事情，况且看起来很可以。关于一把可能会在朝营旅行中使用的刀来说，我很惬心肠发现它在食品准备方面也作念得很好。这并不奇怪，因为与许多菜刀不同，鱼鹰的成就鸿沟较小。事实上，伯尔斯&钢铁公司也出产一些十分精良的菜刀和他们称为“菜刀营”的“中间东谈主”。悉尼认为这些刀具也影响了本的户外刀具。

“领先，亦然最贫瘠的一丝是，刀要用起来餍足，”她说，“是以本十分珍重刀柄的时局、刀刃的时局，以及总共这些何如互助使用。”

Burls & Steel Osprey是您户外旅行装备的枢纽构成部分，因为它功能宽绰，但分量轻。

不同的手柄

通过选择公司称号伯尔斯&钢铁，斯普里耶配偶昭着被健硕的伯尔斯木把手所眩惑。我承认，我也认为它们很有眩惑力。然则该公司也曾使用了Micarta、G10和其他手柄材料，自然，要是您把柄我方的规格订购定制刀，您可以赢得您思要的材料。

诚然作家更心爱使用普通的可更换刀片的切纸机来切割纸板，但在测试刀刃的承受能力时，这是一种很好的材料。

作家领有这把好意思国制造的Schrade Sharpfinger已近40年，恰是这把刀初次焚烧了他对这种尺寸的固定刀片的嗜好。

我心爱这把刀的大小和时局，我会频繁使用它。这让我有能源去尝试其他伯尔斯&斯蒂尔模子。尽管我在旧年春天才意志斯普尔里尔一家，但我认为我方咫尺手里拿着一把一又友们制造的刀。