发布日期:2024-04-17 08:28 点击次数:196
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“从手到口,从口到心,中国东说念主不息着对天下和东说念主生私有的感知神气。唯有点起炉火,端起碗筷,每个平方的东说念主,齐在某个短暂,参与创造了舌尖上的不凡史诗。”
公共好这里是喂尚好意思食,每天共享厚味的家常菜。推选几说念特质菜,作念法肤浅又厚味,我方在家就能作念,有可爱的一又友快来试试吧!
一、焦白炒肉丝
准备食材:极新焦白、牛肉丝、蒜瓣、小米辣、韭菜、料酒、酱油、胡椒粉、盐、生抽
作念法秩序:
1、将焦白洗净,先切成薄片,再切成细丝备用。蒜瓣切片,小米辣切成小段,韭菜切段备用。
2、热锅凉油,待油温适中时,放入牛肉丝,快速翻炒至变色,盛出备用。
3、锅中留底油,放入切好的蒜片和小米辣段,煸炒出香味,随后倒入适量料酒和酱油,翻炒均匀。
4、接着将切好的焦白丝倒入锅中,大火快速翻炒,使其充分继承调味料的滋味。
5、临了,放入炒好的猪肉丝、韭菜段,加入适量胡椒粉、盐和生抽,快速翻炒均匀,即可出锅。
二、酸辣泡椒鱼头
准备食材:鱼头、小米辣、野山椒、姜、蒜、盐、胡椒粉、酱油、生抽、啤酒、净水、大蒜叶
作念法秩序:
1、将小米辣和野山椒洗净,切成细末备用。姜切片,蒜切末。
2、热锅热油,撒入少量盐,放入鱼头,小火慢煎至两面焦黄,盛出备用。
3、锅中留底油,放入切好的姜片、蒜末、小米辣和野山椒末,煸炒出酸辣香味。
4、加入适量盐、胡椒粉、酱油和生抽,翻炒均匀后,倒入适量啤酒和净水,大火烧开。
5、将煎好的鱼头放入锅中,转小火煮约10分钟,待鱼头充分继承汤汁后,放入大蒜叶,翻炒均匀,即可出锅。
三、清炒藕片
准备食材:极新莲藕、葱、蒜、小米辣、盐、生抽、香醋
作念法秩序:
1、将莲藕洗净,去皮后切成薄片备用。葱切花,蒜切末,小米辣切段。
2、锅中烧热水,加入少量白醋,放入切好的藕片,煮约1分钟后捞出,过冷水浸泡。
3、热锅凉油,放入葱花、蒜末和小米辣段,煸炒出香味。
4、将藕片沥干水分,放入锅中,大火快速翻炒几下。
5、临了加入适量盐、生抽和香醋,翻炒均匀后即可出锅。
四、萝卜丝汤
准备食材:极新萝卜、鸡蛋、姜、葱、盐、胡椒粉、香油、葱花
作念法秩序:
1、将萝卜洗净,去皮后切成细丝备用。姜切片,葱切段。
2、锅中热油,打入鸡蛋,小火煎至两面金黄,盛出备用。
3、另起锅,放入姜片、葱段,煸炒出香味后,倒入适量热水,大火烧开。
4、将煎好的鸡蛋放入锅中,煮出奶白色汤底,再放入萝卜丝,煮约1分钟。
5、临了加入适量盐、胡椒粉调味,淋入少量香油,撒上葱花,即可出锅。
五、黄瓜炒鱼块
准备食材:鱼块、黄瓜、蒜、小米辣、盐、胡椒粉、酱油、啤酒、生抽、大蒜叶
作念法秩序:
1、将鱼块洗净,用盐、胡椒粉、酱油和啤酒握匀腌制一小时备用。黄瓜切片,蒜切末,小米辣切段。
2、锅中热油,放入腌制好的鱼块,小火炸至名义焦黄,捞出备用。
3、锅中留底油,放入黄瓜片、蒜末和小米辣段,煸炒出香味。
4、倒入炸好的鱼块,加入适量盐、酱油和少量啤酒,大火翻炒均匀。
5、临了放入大蒜叶,翻炒几下后即可出锅。
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